台灣紅茶包推薦!了解那些茶適合做茶包、茶包材質哪種比較好?

茶包方便泡茶你知道那些茶最適合用在茶包上嗎? 如何泡出好喝不澀的紅茶?

茶包的材質會不會影響健康及環保?快來看看我們專業品茗師寫的內容

最適合茶包的品種茶推薦

茶包因為只能氮氣充填,味道會容易比較淡,所以通常使用較重發酵及重烘焙的茶,在茶包的表現上會比較好,

輕發酵輕烘焙的烏龍如包種茶或不發酵的綠茶味道比較不容易泡出,以下介紹適合做茶包的品種。

 

凍頂烏龍:
以南投鹿谷為名,傳統工法製作屬於中發酵、重烘焙,台灣早期最富盛名的烏龍茶,有「北包種、南凍頂」的高評價。

香氣:✰✰ 甜度:✰ 後韻:✰✰ ✰✰

風味:#烤米香#火香#微碳香

 

鐵觀音:
最早發跡地為台北木柵樟湖山,味濃而醇厚,微澀中帶甘潤是最大特色,與凍頂
最大差異是會帶有較重的熟果香。

鐵觀音烏龍
圖片來自木柵農會

香氣:✰✰✰ 甜度:✰✰ 後韻:✰✰ ✰

風味:#熟果香#火香#微碳香

 

紅玉:

台灣紅茶特色代表,也被稱為台茶18號,茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育,

歷經五十餘年育種試驗,茶湯水色艷紅上層戴著黃金環,散發出淡淡之薄荷加肉桂香,滋味醇厚。

經全發酵後,轉化成茶黃質及茶紅質,有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味,

即源自於原生種台灣山茶,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅寶石」,

足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒,是極為獨特之品種。

紅玉紅茶茶葉
台灣紅玉紅茶-出自講茶學堂

香氣:✰✰✰✰✰ 甜度:✰✰ 後韻:✰✰ 收斂性: ✰✰✰

風味:#薄荷#肉桂#紅糖#熟果香

 

台灣蜜香紅茶:

針對紅茶的缺失,利用小綠葉蟬吸食的茶菁原料,研製成「蜜香紅茶」,除了注重紅茶滋味外,

更提昇其優雅之香味品質,有著蜜香、果香、桂花香等香氣,此茶冷、熱飲皆宜,尤其冷飲,

蜜香更為醇和,但蜜香紅茶不屬於特定的紅茶品種,能製作的品種繁多,大葉烏龍、青心烏龍、台茶12號、台茶13號、青心柑

香氣:✰✰✰ 甜度:✰✰✰✰✰ 後韻:✰ 收斂性: ✰

風味:#蜜香#果香#桂花香

 

台灣阿薩姆:

最早出產於印度東北部的阿薩姆邦的紅茶,以濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮而出名,

台灣改良版為台茶8號,有小朋友最喜歡的麥芽糖香,更是牛奶搭配最對味的紅茶,身為奶茶控絕對不可錯過的鮮奶茶逸品。

台灣紅茶紅韻

香氣:✰✰ 甜度:✰✰ 後韻:✰✰✰ 收斂性: ✰✰✰✰

風味:#麥芽#焦糖香#果香

 

不僅茶葉重要茶包袋材質更重要

茶包袋材質多元,隨著健康及環保意識抬頭,如何選擇好的茶包材質也越來越重要,以下介紹目前常用的茶包種類

台灣常見茶包材質

PET: 中文為聚對苯二甲酸乙二酯,由於PET材質耐熱溫度僅為85℃左右,一旦錯誤使用(高溫、久泡),

恐有造成材質不佳的PET茶包溶出塑化劑的疑慮,不可不慎!

 

不織布:不織布是將各種纖維原料用高壓或黏合索生產的一種布,通常指的是 PP 材料、PET 材質,

也是能耐高溫,生產原理上不需要使用塑化劑。

DIY不織布茶包

尼龍:聚醯胺 PA,熔點雖較高,但長期使用耐熱溫度卻不高,通常在 80度C 左右,

而沖泡茶葉時有可能會較長時間超過 90度C,可能釋出有害物質,需特別注意。

 

棉、紙:最傳統的茶包材料,較易分解,但由於為了避免容易破掉,所以可能會添加 PAE 這種濕強劑,

或是漂白用的漂白劑、螢光劑等等也是需要特別留意,常見商用紅茶包多屬於這種。

PLA茶包:以玉米澱粉為原料製成,可以在自然環境的土壤中分解為二氧化碳和水,

是公認的最有前途的新一代可持續綠色環保濾材。PLA纖維具有生物相容性,它的單體是乳酸,

能參與人體新陳代謝,還可安全植入人體,因此無毒無副作用。

 

怎麼樣的紅茶包煮法最好喝? 專家教你這樣做

紅茶包煮法

紅茶包泡法

瓶裝冷泡:3克茶葉搭配150-300ml冷水,常溫或放入冰箱浸泡約6-8小時

3克茶葉搭配150-300ml熱水,浸泡約五分鐘

 

紅茶包煮法-用煮的可一次大量準備好,非常適合常喝或是想要用來冷泡

1.溫度控制

最適合紅茶的溫度約為90度左右,溫度太低無法讓茶香完全釋放,高溫容易釋出苦澀味。

2.浸泡時不攪拌,避免釋放過多單寧(澀味來源)

3.快速冷卻

煮好的紅茶放於常溫中冷卻也會增加澀味,建議先煮濃縮版,接著再倒入冰塊快速降溫,就能減少澀味產生。

基本的茶葉跟水比例約為1:50,若是想煮出1000CC的冰紅茶,就要先用500CC的水,

煮20g的茶葉(約7包茶包),讓它變成濃縮版紅茶,接著再倒入500CC的水製成的冰塊混合降溫即可。

 

紅茶包哪裡買?網友紅茶包推薦PTT網路人氣第一名

貓奉茶的紅茶來自群山環繞的埔里,高山日夜溫差大,

雲霧繚繞、土壤微酸的有機肥沃,是台灣目前種紅茶最合適地方。

由台灣年輕一代的比賽茶師製作,更通過茶葉一級品評師嚴選紅茶,獨門傳統工法改良,

不僅熱泡好喝、冷泡更甘甜,無須加糖、戒糖人首選飲品,是夏日泡茶最享受的甘甜風味。

茶包採用PLA自然玉米纖維材質,不僅環保無毒也不怕塑化劑。

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除材質要慎選之外,茶包品牌進口大品牌多曾發生過茶包農藥超標或茶包材質問題,

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